秋冬懂得菜是当家菜白菜上有斑点能吃吗

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  北京读者李密斯问:近来发觉我家的白菜帮上有少许斑点,但菜叶并没看出有什么题目,也没有异味,念问一下如许的白菜还能不行吃。

  北京市农林科学院蔬菜探讨中央育种部首席专家张凤兰答:倘若白菜帮的斑点不是良多,那也许是一种心理病害,是因为正在栽培经过中,行使过多氮肥酿成的,学术上称“氮过量症”。目前来看,并没有闭联的探讨报道食用有斑点的白菜会酿成人体不适或摧毁,实质生存中也没有涌现过由食用此类白菜酿成的病例,以是食用带斑点的白菜没有题目。需求指示的是,白菜储存时期越长,斑点也会越来越多,也许正在感观上比力差,所以提倡群多尽量食用新颖的白菜。此表,倘若白菜受到蚜虫的侵袭,也许会正在白菜叶上留下玄色的粉末状物质,这些是蚜虫的排泄物,正在食用前可用水冲刷掉,也不会对人体发生不良影响。

  但白菜上倘若涌现大块的黑斑或朽败,这即是一种病害的呈现了,也许是因为白菜储存中产生了“黑斑病”或“软腐病”,就不宜食用了,一是由于如许的白菜口感很差,二是由于病斑四周也有少许“毒素”发生,伤害康健。

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