蔬菜名称使用混乱 消费者遭遇尴尬

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  荆楚网(楚天金报)记者戴辉眼下正是各种蔬菜大量上市的季节,记者近日走访江城一些集贸市场发现,由于不少蔬菜名字不只一个,给市民选购时造成不少麻烦,有时甚至闹出笑话。

  张先生看资料说茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等成分,打算买一些尝鲜。昨日,他来到青山钢花集贸市场,向菜贩打听有无茭白出售,菜贩指了指面前一堆类似竹笋的蔬菜,他定睛一看,疑惑地问:这不是高芭吗?菜贩笑着说,茭白就是高芭。张先生将信将疑。后来才知道,原来在山东、河北等地,人们基本称高芭为茭白。

  除茭白以外,地瓜、茼蒿、蒜薹等不少蔬菜有类似情况。比如,地瓜又名凉薯,有人在菜场点名要买凉薯,却不知地瓜就是凉薯。

  此外,因一些蔬菜生鲜的学名用字太“专业”,常常被更通俗易认的同音字代替,结果本来的名字反倒不为人知了。黄小姐从读大学时就爱吃“护子”,直到最近,一个偶然的机会,她才知道自己爱吃的这种蔬菜其实是瓠子。比如鳜鱼,有的顾客吃了几年,却一直以为是桂鱼。

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