韩国食品分类系统简介

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  核心提示:食品伙伴网已经为大家介绍了中国、CAC、欧盟、美国、加拿大、新加坡、菲律宾、文莱、泰国和马来西亚的食品分类系统。这期食品伙伴网将继续为大家介绍韩国的食品分类系统。

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  韩国《食品法典》第5章各类食品的标准规格部分规定了23类食品的产品标准。各类食品的产品标准中主要包括定义、原料等的要求、生产加工标准、食品类型、产品规格和试验方法。产品包括:点心面包或年糕类、冰果类、可可制品及巧克力制品、糖类、果酱类、豆腐类或凉粉类、食用油脂类、面类、饮料类、特殊用途食品、酱类、调味品、腌渍品类或炖菜类、酒类、农产品加工品类、食用肉制品及包装肉、蛋加工品类、乳制品、水产加工品类、动物性加工品类、蜂蜜及花粉制品类、即食食品类、其他食品类。

  其中,点心面包类或年糕类包括了点心、糖果类、口香糖、面包类、年糕类的标准,是指以谷粉、砂糖、鸡蛋、乳制品等为主要原料加工而成的产品。冷冻饮品及其原料类包括冰淇淋类、冰点心、冰淇淋预拌料类、食用冰块,是指的在生乳、乳制品、饮用水中加入其它食品或食品添加剂等后冷冻后食用的产品。面类是指以谷粉或淀粉等为主要原料,经过成型、热处理、干燥等制成的生面、熟面、干面、方便面。农产加工品是指以农产品为主要原料加工而成的淀粉类、面粉类、花生或坚果品类加工品类、麦片类、把不成熟的稻谷蒸晒后碾成的大米、酵素食品等。但是,有单独规定标准规格的食品除外。

  以上即为伙伴网分享的有关韩国法规中食品分类的基本情况,欢迎业界共同探讨和交流,后续会持续进行更新和深入研究,期待为国内食品企业更好地“走出去”提供技术支持和参考。

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